-
Ваш город:
-
Заказать звонок
Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Каталог товаров 
Острые 
Очень острые 
Экстремально острые 
SALE 
Русская сцена 
Ништяки 
Наборы специй 
DIY 
Merch 
BBQ Блог
Что такое шкала Сковилла?
Шкала Сковилла – это мера остроты чили перцев и любых продуктов из чили перцев, т.е. острых соусов. Шкала на самом деле, мера концентрации химического компонента капсаицина, который отвечает за жгучий вкус. Наименование капсаицин происходит от латинского названия стручкового перца (Capsicum). Капсаицин (ванилиламид 8-метил-6-ноненовой кислоты) содержится в перцах чили вместе с очень похожими компонентами капсаициноидами, именно количество этих капсаициноидов отвечает за разные вкусовые реакции от разных перцев, например, на замедленную реакцию на перец хабанеро по сравнению с другими перцами.
Подробнее
Copyright © chilibros.co — первый специализированный магазин острых соусов. Все права защищены. |
|
